Nemo’ｎオーナー
NeMo'ｎオーナーの 根本です
16歳くらいから飲食業界に携わり もうすぐ40年です
まだ イタリアンが珍しかった時代 近所のイタリアンレストランで
お手伝いを始めたのがきっかけでした
もちろん 当時は高校生だったので イラストレーターに なりたいとか
DJになりたいとか 作家になりたいとか 夢がありましたが
この世界に呼ばれたのか選んだのか 飲食の仕事を長くやってます
専門学校卒業後 横浜は伊勢佐木町にある小さな
洋食レストランでした 厳しくも優しい調理長との
出会いは今でも僕の宝物です
lunch
officelunchでは外観をシンプルに何屋さんかわかるように
してます
《シャリアピンステーキボウル》
当店のランチのメインメニューです ダイスにカットしたビーフを玉ねぎと醤油ベースのソースで
絡めて、ライスの上にのせ丼風にしました。 修行時代に初めて仕込みを任された、シャリアピンソースを現代流にアレンジ！トリュフの入った贅沢ソースです。
ベーシックをそのまま召し上がるのもOK お好みのトッピングであなた流に完成させてもOKです
《デミカツチキン生姜風味》
暑い夏にもピッタリな一品です 揚げ物なのにしつこくないのです
駆け出しの時代に失敗続きでもうこの料理人やめようかななんて思ってた頃ランチメニューを任されて初めて採用され人気商品になり 自身が料理人を続けるきっかけになった一品です 最近は
ステーキボウルともにランチで販売されてます。こちらもステーキ同様のトッピングで楽しむことが出来ます
《その他 リクエスト等》
ランチは買い取り等で リクエストも承ってますハンバーグランチや 牛煮込み チキンのトマト煮 チキンオーバーライス等のご相談もお受けしてます
Event
イベントではお祭り風味ににぎやかに 同じ車とは思えないような装飾
NeMo'ｎはランチ以外にも各種イベントにも積極的に参加させて 頂いてます
保育園 幼稚園 学校行事のクローズドイベントや リサイクル 手作りマルシェ スポーツ大会等
幅広く対応 イベントの主催者の方と一緒に盛り上がるようお手伝いさせていただいてます
12種の味が楽しめるかき氷
いちご削り
チーズフライポテト
ビーフ＆ポテト
catering
NeMo'ｎでは過去にホテルなどで勤務した経験を活かし
小パーティなどの オードブルや 各種おつまみ等ご予算に応じて提供することが出来ます駐車場にキッチンカーを置いて 暖かいおつまみや 冷たいビールやカクテルを提供すると言った
ちょっと贅沢なBBQパーティとかにもご利用できます
お客様の予算に応じて 要応談にて承ります
（10名様以上 おひとり4000円より）